Sopa de apio, zanahoria y jengibre para bajar la fiebre
Incluso por separado, estos tres ingredientes son depurativos. Es un hecho que la eliminación de toxinas es de gran ayuda para bajar la fiebre. De ahí que ayude a paliar indirectamente el malestar que acompaña a los estados febriles.
Como si fuera poco, es muy reconfortante tomar esta sopa. No solo reconforta cuando sentimos frío, sino particularmente cuando estamos atravesando un episodio gripal.
Preparación
- Cortamos el apio y la zanahoria a pedazos bien pequeños.
- Los ponemos a cocer en 1 1/2 vaso de agua (150 ml) y una pizca de sal.
- Le añadimos 2 rodajas de jengibre fresco o bien, 1/2 cucharadita de jengibre en polvo.
El resultado es un caldo muy ligero que podemos tomar a lo largo del día. Si quisiéramos obtener una sopa más consistente, podríamos añadirle un poco de arroz integral o avena en copos.
